磁盘的扇区看起来大小明显不一样为何都是 512B?

维基百科上复制了张图:

从圆心放射状的直线将磁道分割,每个磁道上的弧面叫做扇区对吗?
那么蓝色的整个面叫啥,接近圆心的弧面明显比外面的小为啥所有扇区都是 521B?

因为你的图太古老了。现代硬盘每个柱面上的扇区数不一定相同的。这也是为什么外圈读写比内圈快很多。参考:

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